【高雄文化中心美食】美國豬腳先生～高雄必吃美食。情有獨鍾的口袋名單。聚餐首選餐廳
【美國豬腳先生】
電話： 07-2233545
地址：高雄市苓雅區青年一路4巷1號
交通資訊：捷運文化中心站3號出口步行約8~10分鐘
停車資訊：文化中心地下停車場 或 路邊停車場
營業時間： 11:30~14:00、17:30~21:00 (週一中午公休)
「 今天要吃什麼? 不知道吔！ 不然去文化中心吃美國豬腳先生好了」
自從無意間發現這間隱身在巷弄間的小店之後，
這已娙是跟有選擇障礙的閨蜜和家人最常拍板定案的餐廳了
幾乎每個月都會來吃4~5次
有別於一般餐廳，不一昧追求豪華的裝潢，
年輕老闆堅持每日採買新鮮食材煮食
只專注在把美味的餐點呈現給喜愛這裡的每一位顧客
沒錯！入口處就是這樣簡單素雅，有點可愛
一進門就會看到可愛的胡桃鉗，
這裡也放置了以山泉水熬煮的阿薩姆紅茶，以及自助區
阿薩姆紅茶是免費供應的，但卻意外的好喝，不苦不澀喝了還會回甘
有時我會帶上一瓶鮮奶自製好喝的阿薩姆奶茶，紅茶僅限內用喔！
今天趁著一營業就來用餐，終於可以拍到空景了
客座區相當寬敞，光線柔和，也很乾淨舒適，
最喜歡在這裡用餐悠閒的氛圍了 ~~好き
店裡的菜單會不定期的更換，價格也很親民。
菜單上一直留著的都是點購率高的熱銷主餐
牛、豬、雞、鴨、魚肉的套餐都有，滿足吃各種肉的食客們
套餐內含：
主餐、三樣小菜、每日熬煮的湯品、一碗QQ的白飯、免費供應的阿薩姆紅茶
今天友人專程南下來朝聖，當然要吃招牌的霸氣美國豬腳囉！
除此之外，我們還點了菲力牛排及珍釀鳳梨豆瓣魚
首先登場是「美國豬腳」，
一上桌就有人驚嘆一聲，份量真的很大，忍不住食指大動
霸氣的豬腳切下去的咔嗞聲響，酥脆的外皮以及裡面Q嫩厚實的肉質
軟嫩到輕輕鬆鬆就可以切開，
脆皮跟肉搭配附上的酸黃瓜以及酸菜和特製沾醬，富有層次的口感及香氣在口中散開，好吃極了
酸菜也意外的美味，道地的德式做法令人驚豔，跟豬腳搭配起來很是爽口解膩
根 本 完 勝！！
這裡的湯品也往往會出人意料的推出外面其他餐廳不可能出現的湯
像今天就是「青木瓜燉排骨湯」，青木瓜軟而不爛，排骨也燉到軟嫩，湯頭喝起來清甜可口
OMG！這不是媽媽才會煮的湯嗎？居然能在這裡嚐到！實在太意外了
接著上場的是「菲力牛排」，
這裡的牛肉一律採用原塊牛肉，老闆堅持不用組合肉
簡單的說就是在這裡吃不到組合肉，份量也同樣能大大滿足
菲力煎的洽到好處7分熟，若有喜愛的熟度也可在點餐時告知
〈為了拍我愛的菲力牛，還自備岩板，真是對它寵愛有佳〉
原肉就是不需要刻意的調味，只需沾取黑胡椒及蒜味海鹽，便能吃到牛肉鮮甜的肉香
愛吃牛的朋友，另有安格斯牛排可以選擇喔！
最後是我思思念念了將近一年的季節限定「珍釀鳳梨豆瓣魚」
據說這是老闆依循奶奶的傳統製程，選用高品質的當季鳳梨以及黃豆來製作，
完全自己手工製作，發酵二週後才可呈現這種傳統美味
因為考量到這道主餐老少閒宜，店家還特別選用肉質鮮嫩且無刺的魚肉，
之前帶家中長輩來的時候，一直ㄜ樂
甘甜的鳳梨配白飯，也是每次都吃到見底
每一次來這裡用餐都是飢腸轆轆的走進來，為的就是有空間塞下全部的食物
然後吃的很撐心滿意足的期待下次再來
小店雖平實，卻有著地方鄉親父老、年輕族群和外地旅人一訪再訪的魅力
【店家資訊】
美國豬腳先生
電話： 07-2233545
地址：高雄市苓雅區青年一路4巷1號
交通資訊：捷運文化中心站3號出口步行約8~10分鐘
停車資訊：文化中心地下停車場 或 路邊停車場
營業時間： 11:30~14:00、17:30~21:00 (週一中午公休)
